Cura e manutenzione del wok Craft Wok

Prendersi cura del proprio Craft Wok è essenziale per mantenerne le prestazioni e la longevità. Seguire la nostra guida sulla cura e manutenzione dei wok in acciaio al carbonio per mantenere il proprio Craft Wok in condizioni ottimali per anni di deliziosa e sana cottura saltata.

Domande o problemi con il tuo wok? Scrivici:

Routine di lavaggio

• Lavare
• Asciugare
• Scaldare
• Oliare

Cucinare con il proprio Craft Wok

1. Riscaldare una piccola quantità di olio nel wok ad alta temperatura, quasi fino al punto di fumo.
2. Aggiungere gli ingredienti, ma evitare di sovraffollare il wok per garantire una cottura uniforme.
3. Tenere presente che zuppe o ingredienti acidi possono danneggiare lo strato di stagionatura.
4. Ricordarsi di mescolare e saltare costantemente il cibo per una cottura saltata ottimale.
5. Se il cibo inizia ad attaccarsi al wok, considerare di aggiungere più olio la prossima volta. Assicurarsi di riscaldare l'olio e il wok quasi fino al punto di fumo prima di aggiungere gli ingredienti.
6. Praticare le proprie abilità di cottura con il wok con semplici saltati di verdure prima di impressionare gli ospiti.

Pulizia del proprio Craft Wok

1. Pulire accuratamente il wok dopo ogni utilizzo per prevenire la ruggine.
2. Utilizzare una spazzola morbida per rimuovere eventuali residui di sporco o cibo.
3. Sciacquare il wok con acqua tiepida. È possibile utilizzare sapone o detergente delicato, ma potrebbe essere necessaria una nuova stagionatura successivamente.
4. Asciugare accuratamente il wok con un panno pulito o un tovagliolo di carta.
5. Posizionare il wok su fuoco basso per rimuovere l'umidità residua.
6. Strofinare il wok con un sottile strato di olio per proteggerlo dalla ruggine.

Cosa NON fare con il proprio Craft Wok

1. Non immergere mai un wok in acciaio al carbonio per più di cinque minuti.
2. Evitare l'uso di sapone o detergente concentrato.
3. Non mettere il wok in lavastoviglie.
4. Non lasciare mai il cibo all'interno del wok e non cucinare alimenti acidi.
5. Conservare sempre il wok in un luogo asciutto.

Gestione della ruggine

1. Se si sviluppa ruggine, provare a rimuoverla con il metodo dello scrub con sale.
2. Versare sale grosso e olio vegetale sulla ruggine.
3. Strofinare con un tovagliolo di carta usando piccoli movimenti circolari fino a quando la ruggine viene rimossa.
4. Stagionare immediatamente il wok.

Stagionatura che si sfoglia

1. Se lo strato di stagionatura del wok si sfoglia, probabilmente era troppo spesso.
2. Continuare a cucinare con il wok, e la stagionatura si riparerà da sola col tempo.
3. Stagionare nuovamente il wok se lo sfogliamento diventa un problema persistente.

Con una cura e manutenzione adeguate, il vostro Craft Wok in acciaio al carbonio durerà anni, fornendovi innumerevoli pasti deliziosi e sani. Seguire queste linee guida per mantenere il wok in condizioni ottimali e godere appieno dei vantaggi della cottura con il wok.